Ensalada Tres de berenjenas, pimientos y tomates para el invierno

3.09.2018 Espacios en blanco de invierno

Quiero recomendarte que cocines ensalada funky Tres de berenjenas, pimientos y tomates para el invierno. Para girar rápidamente un par de frascos, solo mire la receta paso a paso con una foto.

Se compone de tres componentes principales: berenjena azul, pimientos y tomates jugosos. Estas tres verduras se combinan perfectamente entre sí y se complementan entre sí. De esto vino el nombre interesante "Tres".

La ensalada se prepara lo suficientemente rápido, sin ningún costo especial de tiempo y dinero preciosos. No es necesario esterilizar la merienda terminada, está muy bien conservada en un lugar oscuro y fresco. Lo único que debe hacerse es lavar y esterilizar a fondo los frascos y vaporizar las tapas selladas. El aperitivo "Tres" de azul, pimiento y tomate puede existir como un bocadillo completo e independiente. Además, otros platos principales y guarniciones se pueden complementar con una ensalada.

Ingredientes (sale un litro y medio de ensalada):

berenjena - 0.7-0.8 kg (alrededor de 3 piezas);
tomates - 0.5 kg;
pimiento - 0.6-0.7 kg;
cebollas - 0.4-0.5 kg;
ajo - 3 dientes;
pimiento picante - al gusto;
sal de mesa - ½ cucharada l.
azúcar granulada - 1 cucharada l.
vinagre de mesa - 1 cucharada l.
aceite vegetal - 100 ml.

Cómo hacer ensalada de troika para el invierno

Espolvorea la berenjena en aros y espolvorea con sal de cocina y déjala por 20 minutos, para que las frutas dejen fluir y junto con ella den su amargor.

cortar las berenjenas en aros y espolvorear con sal

Esta vez tratamos con el resto de las verduras: cortamos los tomates en rodajas.

Pimientos en rodajas arbitrarias.

Los pimientos picantes se cortan en trozos pequeños.

Cortar las cebollas peladas en medio aros.

Y picar el ajo a través de una prensa.

Luego, drene el líquido de la berenjena y séquelo con toallas de papel. Cargamos todos los ingredientes en una olla común (todavía no ponemos ajo).

Comenzamos a cocinar la futura ensalada. Después de que las verduras mixtas comiencen a hervir, agregue ajo picado, sal de mesa, azúcar y una porción de vinagre. Revuelva y cocine a fuego lento durante media hora.

Llene los frascos estériles con ensalada de troika hasta el tope y selle con tapas estériles.