Las 4 recetas más deliciosas de jugo de tomate para el invierno

El jugo de tomate es un producto del procesamiento de tomates frescos. Se puede utilizar para el consumo diario, agregado como ingrediente en el segundo y primer curso. Los jugos hechos a escala industrial, a menudo contienen conservantes no naturales, que pueden afectar negativamente la salud humana. Preservar a usted y a su familia de un producto de baja calidad permitirá la adquisición de jugo natural en el hogar.

Los beneficios y daños del jugo de tomate.

Los tomates frescos contienen muchas vitaminas útiles que dan vitalidad al cuerpo. En invierno, los tomates son muy caros para hacer jugos frescos. La salida a la situación es el jugo de tomate enlatado, que contiene las mismas sustancias útiles que los tomates frescos.

Propiedades útiles de un producto de tomate:

• mejora la condición de los pacientes con cáncer, reduce la probabilidad de desarrollar cáncer en personas sanas;
• mejora la condición de una persona que ha sufrido una situación estresante;
• mejora el funcionamiento del estómago y los intestinos;
• efecto beneficioso sobre el estado de la sangre;
• Reduce la presión ocular.

Daño del jugo de tomate:

• No use el producto para personas con úlcera péptica abierta, con exacerbación de gastritis, pancreatitis, urolitiasis;
• No se recomienda su uso durante la intoxicación alimentaria.

Consejos para seleccionar tomates, preparar latas para conservar el jugo

1. Elija tomates maduros para el jugo. Las frutas deben ser jugosas.
2. Para obtener un jugo espeso, tome tomates medio jugosos y medio carnosos.
3. No permita que los tomates en mal estado entren en el jugo, incluso si se corta el lugar de descomposición, el producto de tomate terminado puede deteriorarse durante el almacenamiento.
4. Antes de procesar el jugo, enjuague y seque los tomates.
5. Lave los frascos con soda o detergente. Enjuague varias veces. Secar al sol si es posible. Esterilizar el día de la conservación. Puede desinfectar los contenedores de varias maneras: en el horno, en un baño de vapor.

Recetas de jugo de tomate para el invierno.

El sabor del jugo de tomate depende de la variedad de tomates. Para cocinar un producto de tomate en casa, puede usar varios electrodomésticos de cocina, así como ingredientes.

Jugo de tomate sin esterilización en exprimidor

Un exprimidor le permitirá procesar rápidamente una gran cantidad de frutas. El jugo saldrá líquido, sin semillas ni cáscaras. Si desea aumentar el rendimiento de los tomates, debe hervirlos antes de procesarlos en un exprimidor.

Productos requeridos:

• tomates - 10 kilogramos;
• sal de mesa (al gusto).

Proceso de cocción:

Hervir los tomates pelados durante 10-15 minutos, dejar enfriar. Después de lo cual, salta el exprimidor. Vierta el líquido de tomate resultante en la sartén, póngalo en la estufa. Una vez que la mezcla hierva, agregue sal al gusto, cocine durante 4-5 minutos. Vierta el jugo de tomate terminado en frascos esterilizados, enrolle las tapas.

Jugo de tomate a través de una licuadora

Te puede interesar:

Deliciosa mermelada de ciruela y chocolate con cacaoDeliciosos tomates con cáscara de zanahoria para el invierno.Sandías en escabeche para el invierno en frascos de 3 litros

Puedes moler tomates frescos a través de una licuadora. Para la nutrición, agregue apio al jugo.

Productos requeridos:

• tomates - 10 kg;
• apio - 3 kg;
• especias al gusto

Proceso de cocción:

Tomates y apio lavados, cortados en rodajas, por lo que era conveniente quedarse con una licuadora. Coloque la mezcla de tomate y apio en una sartén, deje que hierva, deje que se enfríe. Luego, muela la lechada a través de un tamiz de metal. Producto de tomate pelado de pieles y semillas, poner a fuego medio. Cuando la mezcla hierva, agregue al gusto, sal, azúcar. Hervir durante unos minutos más hasta que la sal y el azúcar se disuelvan. Después de eso, vierta en recipientes estériles, enrolle las tapas metálicas.

Jugo de tomate a través de una picadora de carne

Si no hay exprimidor o licuadora, una picadora de carne ayudará a picar los tomates. Completo con un dispositivo mecánico debe ser una boquilla para separar el jugo de las pieles y semillas.

Productos requeridos:

• tomates - 10 kilogramos;
• ajo - 6 acciones;
• especias al gusto

Proceso de cocción:

Corta los tomates en trozos para que sea conveniente colocarlos en una picadora de carne. Muela todas las frutas, hierva la suspensión de tomate resultante en una cacerola durante 5-10 minutos. Después de eso, muela la mezcla a través de un tamiz, ya que las semillas y las cáscaras podrían permanecer. En el jugo, agregue ajo picado a través del ajo, así como sal, pimienta, azúcar, al gusto. Ponlo al fuego otra vez. Tan pronto como el producto de tomate comience a hervir, viértalo en latas desinfectadas y enrolle las tapas.

Jugo De Jugo De Tomate

Puede hacer una bebida con la ayuda de un exprimidor, si hay uno en la granja.

Productos requeridos:

• tomates - 3 kg;
• azúcar - 25 gr .;
• sal - 12 gr .;
• una pizca de pimienta molida

Proceso de cocción:

Escriba agua en el segundo nivel de la cocina. Ponlo en llamas. Mientras el agua hierve, corte los tomates en 4 lóbulos y colóquelos en el tercer nivel, cubra con una tapa. Después de 5 minutos de languidecer, espolvorea los tomates con azúcar, sal y pimienta. Tan pronto como todo el líquido de la fruta se vaya, tome los tomates del tercer nivel y frótelos a través de un tamiz. Coloque la suspensión resultante en una cacerola, vierta el jugo obtenido, revuelva, vierta sobre los frascos y conserve.

El jugo de tomate en invierno te permitirá sumergirte en los cálidos días de verano cuando puedas saborear deliciosos y jugosos tomates. Coseche una cantidad suficiente de producto de tomate, y no necesita comprarlo en la tienda. Por lo tanto, la naturalidad y el agradable sabor del jugo casero harán las delicias de todo el invierno.