Delicioso jugo de calabaza con naranja para el invierno

15.11.2018 Espacios en blanco de invierno

Muchas personas ignoran el jugo de calabaza debido al sabor específico de la calabaza. Pero esta no es una razón para rechazar una bebida saludable. Hay muchas formas de disfrazarlo para que no se sienta en absoluto en la bebida terminada. Una de las opciones más deliciosas es preparar jugo de calabaza con naranja y limón para el invierno. La naranja neutraliza no solo el sabor, sino también el olor de las calabazas, y el limón agrega un toque de acidez y garantiza una mejor conservación de la bebida. Si estos aditivos no parecen suficientes, ponga una rama de canela en un jugo casi listo y hierva por unos minutos. El jugo será muy sabroso, brillante, con un agradable aroma a cítricos y canela. Puede hacerlo espeso casi como puré de papas o diluirlo con agua a la densidad deseada, como en esta receta paso a paso con una foto.

Ingredientes

calabaza y semillas peladas - 800 g;
naranja - 0.5 piezas;
jugo de limón - 2 cucharadas l;
azúcar - 150 gr;
agua - 1.5 litros;
canela - 1 palo.

Cómo preparar jugo de calabaza con naranja para el invierno

Corte la corteza de la calabaza, retire el centro fibroso junto con las semillas. Cortar la carne en platos o pedazos pequeños. Corta la naranja por la mitad, luego córtala en rodajas, corta la cáscara y la parte blanca de la ralladura.

Cambiamos la calabaza a la sartén. Agregue la pulpa de la naranja, cortada en trozos pequeños. Vierta un vaso de agua (tome agua de la cantidad total especificada en la receta).

Cubriendo, ponga la sartén con calabaza y naranja en un fuego pequeño. Hervir durante 30-35 minutos. Si la calabaza está dura, cocine más tiempo, hasta que esté suave. Si es necesario, agregue agua, siempre debe haber agua en el fondo, de lo contrario, la calabaza no se romperá y quemará.

Trituramos la calabaza ablandada con naranja con una licuadora sumergible hasta obtener la consistencia de un puré homogéneo espeso sin trozos de pulpa.

Hierve el puré de papas a fuego lento. Criado con agua hirviendo, vierta el azúcar.

Ponemos una ramita de canela en el jugo de naranja y calabaza, le echamos jugo de limón (o agregamos un limón en la punta de un cuchillo). Desde el momento de hervir, cocine por 5-7 minutos. Antes de verter el jugo en los bancos, tira la canela.

Mientras el jugo está hirviendo, esterilizamos los frascos sobre el vapor o los horneamos en el horno y los calentamos en el microondas. Hervir las tapas por unos minutos. Vierta el jugo de calabaza hirviendo en latas, tuerza las tapas de estaño.

Dejamos que los frascos llenos se enfríen a temperatura ambiente y luego los transferimos al almacenamiento. No es necesario mantener el jugo de calabaza en el frío, puede guardarlo en el apartamento, pero elija un lugar más fresco y sin luz solar directa. ¡Buena suerte con tus piezas de trabajo!