Gasolinera universal para el invierno sin cocinar

10.08.2018 Espacios en blanco de invierno

Para ahorrar su propio tiempo, puede hacer preparaciones vegetales especiales. Se pueden usar en la preparación de ensaladas, primeros platos, guisos y guarniciones, o simplemente comer con carne o pescado. El aderezo para el invierno sin cocinar es una receta universal, puede cocinar una variedad de vegetales en cuestión de minutos. Aquí no necesita esterilizar ni cocinar, y el conjunto de ingredientes es simple y asequible para todos. La ausencia de vinagre de mesa en la composición hace que la pieza de trabajo sea completamente segura y muy útil. Ahora en su dieta siempre habrá verduras frescas, a pesar del frío invierno fuera de la ventana.

La salida de la estación de servicio terminada = un litro y medio.

Ingredientes para repostar:

tomates - 0.5 kg;
pimiento dulce - 0.5 kg;
zanahorias - 0.5 kg;
perejil - 150 g;
hojas de eneldo - al gusto;
sal - 400 g.

Aderezo de sopa de cocina

Lavamos todas las verduras y cortamos: tomates en rodajas medianas.

Tres zanahorias en un rallador grueso.

Pimiento dulce cortado en rodajas finas.

Moler eneldo y perejil.

Mezclamos todos los ingredientes preparados en un tazón y lo llenamos con sal de mesa. La sal necesita hasta 0.4 kg, ya que servirá como conservante para esta pieza de trabajo.

Lo dejamos durante media hora para que las frutas absorban la sal, dejen entrar el líquido y disminuyan ligeramente su volumen. Después de un tiempo, colocamos el aderezo vegetal en frascos lavados y secos. Hacemos esto con mucha fuerza para desplazar la mayor cantidad de aire posible.

Cerramos cubiertas de kapron o metal, con un hilo.

Seguimos repostando solo en el refrigerador, pero no más de un año. Las verduras se deben colocar en el plato unos minutos antes de cocinarlas. Esta es una pieza de trabajo universal que se adapta absolutamente a cualquier plato. Opcionalmente, puede modificar la receta, ajustándose a sus gustos. Por ejemplo, no puede poner hojas de eneldo o agregar un poco de repollo blanco. ¡Pero vale la pena recordar que la pieza de trabajo ya es bastante salada!