Mermelada de cornejo sabrosa y saludable con hueso

5.10.2018 Espacios en blanco de invierno

El cornejo es un arbusto que da frutos con bayas rojas ovaladas oblongas. Las vitaminas contenidas en las bayas fortalecen los vasos sanguíneos, protegen los capilares de la fragilidad.

La mermelada de cornejo es muy sabrosa y saludable. Ayuda con fiebre, bronquitis, dolor de garganta y otros síntomas de resfriados.

Es posible cosechar este manjar para el invierno con huesos y sin ellos. La mermelada sin hueso es más y más suave, pero la piedra le da un olor maravilloso y toma mucho menos tiempo, ya que no necesita molestarse y recoger las semillas de las bayas pequeñas.

Algunas amas de casa para cocinar mermelada más rápido y eliminar la astringencia natural innecesaria de las bayas, blanquearlas.

Para hacer esto, debe bajar las frutas en un tamiz en agua hirviendo y mantenerlas allí durante no más de dos minutos. Una receta paso a paso le dirá cómo cocinar la mermelada.

Ingredientes

cornejo - 1 kg.,
azúcar - 1.2 kg.,
agua - 0.4 litros.

Cómo cocinar mermelada de cornejo

Lave el cornejo y elimine las bayas en mal estado. Verter en una olla con paredes gruesas.

Agregue azúcar a las bayas y agite la sartén. No mezclar

Agregue agua, mezcle bien y cocine la mezcla. De vez en cuando para eliminar la espuma emergente. Hervir hasta que hierva. Retire la mermelada del fuego y deje enfriar por 5 horas. Después de que haya transcurrido el tiempo especificado, vuelva a hervir la masa, hierva y cocine mientras se agita durante aproximadamente 3-5 minutos. Repita el enfriamiento y la ebullición de la mezcla otras 1-2 veces.

Vierta mermelada de cornel en lavado con refrescos y envases de vidrio esterilizados.

Enrolle, voltee los frascos, cúbralos con una toalla y déjelos hasta que estén completamente fríos. Se recomienda almacenar la pieza de trabajo en la oscuridad y en seco.

En invierno, se puede servir con té, pasteles o una pequeña cantidad de mermelada para aliviar los síntomas y prevenir los resfriados. Después de abrir el frasco, debe almacenarse en el refrigerador, cerrando bien la tapa.