Mermelada de ciruela con manzanas - receta paso a paso

29.10.2018 Espacios en blanco de invierno

Cuando la cosecha de manzanas y ciruelas fue un éxito, asegúrese de encontrarle un buen uso. Cualquier fruta es buena tanto en forma fresca como enlatada, así que reponga el cuerpo con vitaminas de manzanas y ciruelas frescas, proceda a la cosecha de invierno. Sí, llevará mucho tiempo, pero su despensa se repondrá con mermelada de ciruela casera con manzanas.

Para untar una tostada fresca con mermelada deliciosa en invierno, vale la pena pasar un día en verano y hervirla. Además, este espacio en blanco no está exento de beneficios y vitaminas. El frasco contendrá solo fruta y azúcar, sin conservantes ni aditivos artificiales, así que tómese el tiempo y prepare para el invierno un maravilloso regalo de frutas simples, utilizando una receta paso a paso con imágenes.

Ingredientes

manzanas - 500 g;
ciruelas - 500 g;
azúcar granulada - 800 g.

Cómo preparar mermelada de ciruela con manzanas para el invierno

Primero, lave la fruta, deje que el agua se vaya por completo. Cortamos las manzanas en mitades para facilitar la extracción del núcleo. Las manzanas preparadas se cortan en rodajas finas.

Rompe las ciruelas en mitades y saca todos los huesos. Las frutas están listas para la mermelada.

En una sartén profunda ponemos las frutas: mitades de ciruelas y rodajas de manzana. No es necesario que los piquen muy finamente, ya que durante la cocción aún disminuirán ligeramente su volumen.

Vierta el azúcar encima y déjelo por 5-6 horas, hasta que las frutas suelten el jugo. Puedes sacudir la sartén ligeramente para que las manzanas y las ciruelas se mezclen con el azúcar. No mezclar con una cuchara, para no aplastar.

Cuando apareció el jugo, ajústelo a fuego lento, mermelada a fuego lento durante 40 minutos. Las frutas se vuelven suaves y la mermelada se espesa gradualmente. Mezcle varias veces, ya que el azúcar puede quemarse hasta el fondo de la sartén. Interferimos literalmente un par de veces, ya que las frutas blandas pueden perder su forma.

Ponemos mermelada en frascos de vidrio al vapor, se ve muy apetitoso y su aroma se dispersará por toda la casa. El color burdeos de las ciruelas también se transmitió a las manzanas, por lo que la mermelada salió en un tono muy rico y brillante.

Enrollamos las latas con tapas y, como era de esperar, las aislamos con un "abrigo de piel": esta es una manta cálida común. Después de enfriar, la mermelada entra en la despensa. En invierno, complementará la fiesta familiar del té.