Patatas fritas para el invierno: la receta más deliciosa

12.08.2018 Espacios en blanco de invierno

Se cree que con la esterilización, los pepinos nunca resultan crujientes. De hecho, esto está lejos de ser el caso. Los pepinos definitivamente saldrán crujientes si, en primer lugar, no excedes el tiempo de ebullición indicado y, en segundo lugar, encuentras tu receta perfecta para los pepinos encurtidos más deliciosos para el invierno.

Para pepinos crujientes necesitarás:

pepinos
hojas de cerezo
hojas de grosella;
hoja de laurel - 4 piezas;
guisantes de pimienta de Jamaica - 8 piezas;
guisantes de pimienta negra - 8 piezas;
agua - 1.5 l;
azúcar - 0.5 cucharadas;
sal - 0.25 st.
vinagre 9% - 0.5 cucharadas.

Cocinar los pepinos en vinagre más deliciosos

En el fondo de las latas esterilizadas preparadas, agregamos las hojas lavadas de grosella y cereza, laurel, granos de pimienta (pimienta de Jamaica y negro).

Los pepinos previamente empapados en agua fría se deben lavar y cortar los extremos por ambos lados.

Dobla los pepinos con fuerza en frascos, coloca una hoja de cerezo encima.

Disuelva el azúcar, la sal en agua hirviendo, vierta el vinagre, mezcle bien.

Vierta los pepinos con esta marinada, cubra los bancos con tapas y déjelos por 10 minutos.

Luego colocamos las latas con pepinos en una sartén con agua (es aconsejable colocar una toalla en el fondo) y esterilizamos después de hervir durante 10 minutos.

Sacamos las latas, las enrollamos, le damos la vuelta, la cubrimos con una manta y la dejamos enfriar por completo, luego la llevamos a la bodega o al sótano.

Del número presentado de ingredientes, se obtienen frascos de pepinos de 3 a 4 litros (dependiendo de la densidad de los pepinos mismos). Los pepinos se pueden comer un mes después de la conservación (durante este tiempo se deben infundir y remojar en salmuera). Después de haber abierto un frasco de este tipo en invierno, disfrutará plenamente del sabor de un aperitivo crujiente y fragante. Buen provecho!