Aderezo de tomate y pimiento borsch

Prepare las verduras: lavar, pelar y cortar. Comenzamos con cebollas, sin las cuales casi ningún primer plato está completo.

Entonces, corta la cebolla en cubos pequeños.

Pimiento carnoso cortado por la mitad, retire el tallo con semillas. Enjuague las mitades de la pimienta para enjuagar las semillas. Luego corta la pulpa en cubos pequeños.

Maduro mis tomates, cortar los tallos, cortar al azar. Si lo desea, escalde los tomates y pélelos.

El color de los tomates no importa, use amarillo o rojo.

Cortar la vaina de chile con semillas en anillos y agregar a las verduras restantes.

Enviamos las verduras picadas a la sartén, vertimos hojuelas de pimentón, sal de mesa y azúcar.

Ponemos la olla al fuego, cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.

Un par de minutos antes de cocinar, vierta el vinagre, mezcle, retire del fuego.

Los bancos para repostar se esterilizan con vapor o se secan en el horno. Extendemos la masa caliente en latas, cerramos la tapa hervida. También es conveniente usar latas que estén cerradas con tapas con clips.

Las latas llenas se colocan en una olla grande con agua, se calienta a 60 grados centígrados.

Esterilizamos frascos de medio litro con aderezo durante 12 minutos. Cerrar herméticamente, después de enfriar, llevar a un lugar fresco.

Temperatura de almacenamiento de +2 a +10 grados Celsius.