Mermelada de membrillo

Es posible encontrar un membrillo realmente grande en nuestro país en el sur, donde florece con fuerza y ​​fuerza, e incluso la mermelada de membrillo es más popular que la fruta misma. Y si la fruta no siempre resulta sabrosa en su forma cruda, entonces la mermelada de membrillo de acuerdo con la receta más deliciosa te convencerá para siempre.

Muchas dudas: ¿cómo se puede hacer una deliciosa mermelada de membrillo ácido? Después de todo, el membrillo fresco prácticamente nunca es dulce y la fruta en sí es bastante dura, y todavía hay muchas dudas diferentes. Membrillo, sí, es ácido, pero después de cocinarlo se vuelve dulce, los niños a menudo confunden la mermelada de membrillo con la mermelada de manzana. Puede, por supuesto, para disipar dudas, comprar un frasco de mermelada o mermelada de membrillo ya preparado e intentarlo, pero no será eso. En primer lugar, porque será un frasco de mermelada de la fábrica y nadie ha puesto su alma en él. Y aquellos que están relacionados con la cocina saben que es el amor y el buen humor al cocinar cualquier plato el ingrediente principal. Por lo tanto, no seas perezoso y tómate el tiempo para cocinar, cocina al menos un frasco y después de que tú y tu familia prueben este increíble delicioso, entenderán que hicieron la mermelada por nada.

Recordemos, la última vez que ofrecimos cocinar mermelada con hoyos para el invierno.

¿Pero cómo cocinarlo para que sea realmente sabroso? ¿Cómo hacer mermelada, que será similar a la de la infancia, como mi abuela o mi madre? Cualquier ama de casa puede manejarlo. Hemos seleccionado para usted varias formas de hacer una confitura deslumbrante, que comerá con placer, mirando fotos brillantes de vacaciones en noches frías. Las recetas son absolutamente simples y definitivamente tomarán uno de los primeros lugares en su lista de giros favoritos.

Receta clásica

La forma clásica de cocinar más simple y común, que es perfecta para servir el desayuno con panqueques y tartas de queso.

Necesitarás:

• 970 kg de membrillo;
• 970 kg de azúcar;
• 240 ml de agua;
• media cucharadita de ácido cítrico.

Lave bien los membrillos y sin semillas y pélelos. Rebane y doble en un recipiente o sartén profundo. Vierta agua y espolvoree con la mitad de ácido cítrico. Cocine a fuego moderado durante siete minutos y retire la fruta con una cuchara ranurada. Vierta el azúcar en agua y hierva a fuego moderado durante 18 minutos, revolviendo continuamente. Pon el membrillo en el almíbar y cocina por cinco minutos en la llama media del quemador, revolviendo y quitando la espuma. Retire de la estufa y cubra con una toalla y deje toda la noche.

Poner en la estufa y llevar a ebullición, luego hervir a fuego moderado durante cinco minutos, revolviendo constantemente.

Retirar de la estufa y dejar reposar durante 10 horas.

Hervir a fuego lento durante siete minutos, verter el ácido cítrico restante y cocinar durante cinco minutos. Retirar de la estufa y organizar en bancos.

Mermelada de membrillo y limón

Cuando cocine mermelada de membrillo, recuerde que debe seguir claramente la receta. De hecho, si digiere membrillo, no se ablandará como el resto de la fruta, sino viceversa. Y su confitura se convertirá en fruta confitada en almíbar.

Necesitarás:

• 900 kg de membrillo;
• 900 kg de azúcar;
• 720 ml de agua;
• limon
• media cucharada de extracto de vainilla.

Lave el membrillo y pele la cáscara para quitar las semillas. Cortar la fruta en rodajas. Lleve el agua a ebullición y vierta el azúcar. Hervir hasta que el azúcar se disuelva por completo. Ponga membrillo en almíbar y cocine a fuego moderado durante 20 minutos, revolviendo constantemente. Retirar de la estufa y cubrir con una toalla, dejar actuar durante 7 horas.

Luego prende fuego y hierve por 20 minutos a fuego lento. Retirar del fuego y dejar durante cuatro horas. Repite de nuevo.

Lave el limón y pique finamente junto con la ralladura.

Cocine la confitura durante cinco minutos y luego agregue el limón y vierta el extracto de vainilla. Llevar a ebullición y cocine a fuego moderado durante 15 minutos.

Retirar de la estufa y organizar en bancos.

Mermelada de membrillo con canela

Una confitura increíble con un aroma único de canela, que se puede abrir en el otoño y olvidarse de todo en el mundo, porque el aroma de la canela le permite creer exclusivamente en un cuento de hadas. Y este tipo de fabricación no es adecuado para un almacenamiento prolongado, por lo que con el inicio de los primeros días fríos, cómelo primero.

Necesitarás:

• 920 kg de membrillo;
• 750 g de azúcar;
• 450 ml de agua;
• 30 ml de jugo de limón;
• media cucharadita de canela.

Lave bien los membrillos, córtelos por la mitad y retire el medio. Cortar la fruta en rodajas y espolvorear con jugo de limón. Poner en un recipiente o sartén profundo y verter agua preparada.

Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos en una placa calefactora moderada.

Espolvorea azúcar y canela. Cocine a fuego lento durante media hora, recordando revolver constantemente y eliminar la espuma.

Retirar de la estufa y verter en latas.

Confitura de membrillo y naranja

Las frutas cítricas siempre dejan un aroma indescriptible y un acabado sorprendente. En un ramo con membrillo, la naranja adquiere un sabor delicado, que es perfecto para los fanáticos del invierno en una cálida manta con una taza de té caliente.

Necesitarás:

• 990 g de membrillo;
• 990 g de azúcar;
• una naranja
• 550 ml de agua.

Enjuague bien el membrillo, retire la cáscara y pele las semillas. Coloque la cáscara en un recipiente o sartén profundo, agregue agua y cocine durante media hora, en la llama media de un quemador. Pica finamente la fruta. Retire la cáscara de la sartén con una cuchara ranurada y doble el membrillo picado. Hervir durante diez minutos y también atrapar con una cuchara ranurada y verter azúcar en el agua. Hervir durante 20 minutos, retirar del fuego, poner el membrillo en un recipiente y cubrirlo con una toalla, dejarlo toda la noche.

Hervir la confitura hasta que hierva sobre la llama moderada del quemador. Lave y corte la naranja por la mitad con la ralladura. Ponga una naranja en el recipiente y reduzca la llama del quemador. Hervir durante media hora y retirar del fuego. Fragante la preparación para el invierno está lista.

Membrillo y Mermelada de Calabaza

Además de su increíble sabor, la mermelada de membrillo contiene una gran cantidad de sustancias útiles y se utiliza como ayuda en el tratamiento de diversas enfermedades. Es útil para comer confitura en caso de alteración del estómago, se usa como diurético. Las madres jóvenes dicen que fue la mermelada de membrillo la que les ayudó a sobrellevar la toxicosis. Además, la mermelada de membrillo mejora perfectamente la inmunidad y con un resfriado se puede usar en lugar de la mermelada de frambuesa, ya que también reduce perfectamente la temperatura. Pero, por supuesto, e incluso con un resumen tan excelente, la mermelada de membrillo (sin embargo, como cualquier producto que contenga mucho azúcar) no debe consumirse en grandes cantidades.

Pero debes recordar que con las semillas de membrillo debes tener cuidado. Asegúrese de eliminarlos antes de hacer la mermelada y usar membrillo en cualquier forma. Son venenosas

Necesitarás:

• 900 g de membrillo;
• 900 g de azúcar;
• un kilo y medio de azúcar;
• una libra de calabaza;
• dos cucharadas cucharadas de jugo de limón.

Es bueno lavar y procesar la calabaza y el membrillo de la cáscara y las semillas. Picar finamente y doblar en un recipiente. Vierta el jugo de limón y mezcle bien. Espolvorea azúcar y déjalo reposar durante la noche.

Hervir y, apagando la llama, hervir durante 27 minutos.

El membrillo contiene mucha pectina, y gracias a él, esta increíble fruta se convierte en una "manzana rejuvenecedora", y esta es solo una de las muchas ventajas del membrillo.

La mermelada de membrillo, desafortunadamente, no es injustamente popular en nuestro país, y en vano. Es increíblemente sabroso, no se puede comparar con ninguno de los otros tipos de mermelada.Además, también es un almacén de vitaminas, que debe recordarse al compilar una lista de giros que cosechará en la temporada de frío.