Nombres y descripciones de hongos que crecen en tocones (+41 fotos)

En áreas de parques forestales, en parcelas domésticas, a menudo se encuentran hongos que crecen en tocones. Sin embargo, no todos se arriesgarán a recogerlos, ya que no todos saben cuáles de ellos son comestibles y cuáles son venenosos. De hecho, entre tales variedades de hongos hay muy pocos comestibles y la mayoría de ellos tienen dobles no comestibles.

Causas del crecimiento del tocón de hongo

Los individuos que se asientan de esta manera se clasifican como saprófitos, alimentándose de los restos de varios microorganismos. Parasitan en el cuerpo de un tocón o árbol vivo, destruyendo la madera. Las esporas de hongos se propagan en los sitios de daño, formando un micelio, que permite que los hongos se adentren más en la madera y la afecten.

Causas de hongos en tocones:

1. Daño por medios mecánicos (corte de sierra, ruptura).
2. Cuidado de jardines irregulares.
3. Lesiones de árboles por plagas.
4. Asentamiento especial de esporas de hongos en tocones o árboles para el cultivo de especies comestibles.

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Los hongos arbóreos comestibles cultivados en el hogar o en grandes granjas (hongos, hongos ostras, shiitake) en los negocios modernos se han convertido en una fuente de buenos beneficios.

Los organismos venenosos que destruyen la madera causan daños irreparables a los árboles frutales, lo que lleva a la muerte e infección de todo el jardín. Por lo tanto, los árboles afectados por tales parásitos deben ser arrancados de raíz y destruidos a tiempo para evitar la propagación de esporas de hongos a otras plantas.

Especies comestibles de hongos que crecen en tocones.

Los hongos comestibles a veces son difíciles de reconocer, pero los signos especiales son claramente visibles en la foto, y solo necesita recordar el nombre y la descripción de cada uno.

Los hongos comestibles más populares que crecen en la madera viva o podrida en la naturaleza o que se cultivan artificialmente son hongos de color rojo y amarillo, ubicados en la naturaleza en grupos sobre viejos tocones de coníferas (abeto, pino). Son ampliamente utilizados en la cocina. Son en escabeche, fritos, enlatados, salados, sin temer por su salud.

Debido al contenido de una gran cantidad de oligoelementos (cobre, zinc) involucrados en la formación de células sanguíneas, comer hongos de miel tiene un efecto beneficioso en el cuerpo. Sin embargo, entre los hongos de la miel están sus dobles, que se llaman falsos y son venenosos. Una característica distintiva es la presencia de tirabuzón de fruta comestible en la pierna. Existen tales variedades de hongos comestibles:

• seta de invierno (Flammulina velutipes). A menudo llamativo por el color naranja brillante. El sombrero tiene una transición suave del tono brillante al oscuro, engrosándose hacia el centro. La pierna está cubierta de pequeñas vellosidades. La pulpa es blanquecina, con un pronunciado aroma a hongos. Debido a su buena resistencia a las bajas temperaturas, los hongos de invierno se pueden encontrar en invierno bajo la nieve en la madera dañada de los árboles de hoja caduca (sauce, álamo);

  

  

• seta de verano (Kuehneromyces mutabilis). Distribuido en alerces en descomposición. Un pequeño sombrero marrón o amarillo oscuro de hasta 6 cm en frutos jóvenes tiene forma convexa, en los más viejos se alinea con el tiempo. La pierna crece hasta 7 cm de largo, posee pulpa amarilla con agradables cualidades aromáticas;

  

  

• Seta de otoño (Armillaria mellea). Se asienta sobre alisos podridos, álamos, tocones de abedul. El sombrero es bastante grande, con una circunferencia de hasta diecisiete centímetros, de un tono verdoso o parduzco.Las patas crecen hasta diez centímetros, exteriormente escamosas, de color marrón claro. La pulpa es densa, tiene sabor.

  

  

Otras setas comestibles:

• El hongo ostra (Pleurotus cornucopiae). Un sombrero con forma de embudo de color gris claro (3-12 cm) dio el nombre de hongo ostra. Pata: ubicación central (2-6 cm), cubierta con pequeñas placas. Pulpa densa blanca, ligeramente compactada con un olor delicado. Puede observar la propagación de los hongos ostras en tocones caducifolios;

  

  

• Grifola rizada (Grifola frondosa) o seta de carnero. Se reconoce por un sombrero sólido fusionado y una pierna corta y ligera. Grifola tiene una pulpa densa y sabrosa, blanca. Crece en tocones de roble o arce, creciendo hasta diez kilogramos;

  

  

• hepática común (Fistulina hepatica). Parece un hígado, respectivamente. El sombrero es de color marrón rojizo semicircular, alcanza los 30 cm, tiene una pierna corta. Carne roja, densa, de sabor agrio inusual, que huele a fruta. Le gustan los robles o los castaños, en casos raros, otras plantas de hoja caduca. El crecimiento activo alcanza desde finales de verano hasta octubre;

  

  

• Tigre Pilothorn (Lentinus tigrinus). Crece en verano y otoño, estableciéndose en madera dura. El sombrero es escamoso en diámetro 4-8 cm, nogal. Los copos de sombrero son a menudo de color marrón. Pata curva de 3-8 cm. El cuerpo de la fruta es áspero, sin un olor particularmente pronunciado. Es un producto rico en proteínas;

  

  

• pólipo celular (Polyporus alveolaris). Estos hongos crecen en tocones caducifolios en primavera y verano. Sombrero amarillo rojizo ovalado de hasta ocho centímetros de diámetro, cubierto de pequeñas escamas. La pata blanca, ubicada a un lado, tiene una longitud de unos 10 cm. La carne es blanca, es particularmente dura y tiene un olor delicado;

  

  

• Polyporus squamosus (Polyporus squamosus). Las especies más populares que crecen en tocones y árboles en parques y bosques. Su principal diferencia es un sombrero escamoso de cuero de tamaño amarillento de hasta 30 cm de diámetro. La pierna es escamosa, de color marrón, de 10 cm de largo, la pulpa es fragante, densa y jugosa. Los más adecuados para cocinar son los ejemplares jóvenes de hongos de yesca, ya que sus antiguos representantes son rígidos;

  

  

• tinder hongo amarillo azufre (Laetiporus sulphureus), seta de pollo. Parasita en frutales y coníferas. Un sombrero amarillento en forma de gota con un tamaño de 10 a 40 cm se encuentra en una pierna amarilla apenas perceptible, con pulpa elástica y jugosa.

  

  

Sin embargo, las variedades de hongos presentadas, aunque pertenecen a comestibles, requieren un tratamiento térmico cuidadoso antes de cocinarlas.

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Especies venenosas y no comestibles de hongos

Los hongos no aptos, que les gusta asentarse en tocones, son mucho más que especímenes comestibles. Cuando se ingieren, causan daños irreparables. Los hongos no comestibles que crecen en tocones están representados por ganoderma, ishnoderm, postia y otros, de acuerdo con la foto y la descripción detallada, se pueden distinguir características especiales que no se encuentran en otras especies:

• Ganoderma austral (Ganoderma australe). Este hongo se distingue por un sombrero compacto y bastante grande de 40 x 13 cm, de color marrón oscuro. La pierna no se pronuncia. La carne marrón es suave. Lugares de crecimiento favoritos: álamos, robles, tocones de tilo;

  

  

• Ishnoderma resinoso (Ischnoderma resinosum). El parásito se asienta en hayas, abedules, abetos, tilos, causando cambios putrefactos en la madera. Tiene un sombrero de bronce que alcanza los 20 cm. Durante el crecimiento, el sombrero libera un líquido rojizo en forma de gotas. La carne es venenosa, blanca y más jugosa;

  

  

• Piptoporus roble (Piptoporus quercinus). Cuerpo de fruta en forma de abanico de 10-15 cm de diámetro con una hermosa superficie aterciopelada, de color marrón amarillento. Establecido principalmente en robles;

  

  

• astringente (Postia stiptica).El hongo es bastante reconocible por los cuerpos blanquecinos, que pueden tomar varias formas. Los postes jóvenes están cubiertos en toda la superficie con gotas de líquido. La pulpa es bastante densa, jugosa, amarga. El hongo para el reasentamiento prefiere los cultivos de coníferas;

  

  

• tramas esponjosas (Trametes pubescens). Lugar favorito de crecimiento: tocones de abedul y coníferas o árboles caídos. Se instala en grupos. Los sombreros están cubiertos con una delicada pelusa. El color viene en varios tonos de gris. La pulpa es blanca, densa.

  

  

Con una apariencia y aroma hermosos, los hongos no comestibles atraen la atención, son fáciles de confundir con especímenes comestibles, por lo que debe prestar especial atención a su descripción.

Hongos utilizados en medicina popular

Hay variedades de hongos de este tipo, que se usan efectivamente en la medicina popular para el tratamiento de diversas enfermedades, se introducen en la composición de tinturas medicinales, decocciones, agregadas a los ungüentos:

• esponja de alerce (Fomitopsis officinalis) o agaricus. Setas de color blanco o amarillo pálido, oblongas, similares al casco de un animal. Pueden alcanzar 10 kg en su masa. Crecen en árboles coníferos o tocones de alerce. Cuando se usan como parte de una droga, se debilitan, detienen la sangre, se calman, actúan como una pastilla para dormir ligera. Se usa para reducir el sudor;

  

  

• yesca barnizada (Ganoderma lucidum), o reishi. Es fácil ver en los tocones de los árboles caducifolios destruidos. El sombrero es ovoide o en forma de riñón de color rojo-marrón, cubierto con una piel delicada y lisa con brillo. La carne es de color ocre, insípida. Los medicamentos hechos a base de yesca barnizada tienen efectos antitumorales, inmunoestimulantes, mejoran la circulación sanguínea, los procesos metabólicos y normalizan la presión arterial.

  

  

• embudo de yesca (Inonotus obliquus) o chaga, o seta de abedul. Afecta a alisos, abedules, tocones de arce, así como a los árboles, que crecen hasta cuarenta centímetros de diámetro. El cuerpo es negro, de forma irregular en forma de crecimiento cubierto de pequeñas grietas. Como parte de la droga tiene un efecto anti-gastritis, antitumoral, diurético y antiespasmódico.

  

  

Respuestas a preguntas generalizadas

Al salir a cazar, los recolectores de hongos buscan la presa deseada en la tierra, olvidando especímenes comestibles útiles que dan preferencia a tocones y árboles. No debe molestarse si no hay una zona de bosque cerca, se pueden cultivar hongos maravillosos de forma independiente tomando tocones aserrados no hace mucho tiempo y respetando ciertas reglas.

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