Mermelada de rosa de té: recetas con fotos

También vale la pena señalar que la rosa de té tiene muchas propiedades útiles. Antes de hacer mermelada de rosa, los pétalos se seleccionan cuidadosamente. Es mejor arrancar flores temprano en la mañana. Los pétalos de cocina marchitos no son adecuados. Cuanto más claras son las flores, más tierna es la mermelada. En nuestro artículo, le diremos cómo hacer mermelada a partir de pétalos de rosa, y la receta (simple y sabrosa) se detallará con fotos de este espacios en blanco para el invierno.

La receta clásica de mermelada rosa

A veces, en una fría noche de invierno, quieres algo dulce e inusual. Pero al mismo tiempo, quiero sorprender a la familia con un nuevo plato. En el verano hay una gran oportunidad para hacer espacios en blanco para el invierno. La mermelada de rosa de té es rápida y fácil de hacer.

Productos de cocina:

• pétalos de rosa (350 gramos);
• agua (500 ml);
• azúcar (800 gramos);
• ácido cítrico (cuchara pequeña).

Crear un espacio en blanco para el invierno:

Tan pronto como se recogen los pétalos de rosa de té, es aconsejable comenzar a cocinar de inmediato. Enjuague las flores en agua fría. En la preparación, solo se usan los pétalos. Cuando termine el trabajo preparatorio, vierta agua hirviendo sobre los pétalos.

Coloque los pétalos rosados ​​en un recipiente limpio y muela con un vaso de azúcar y media cucharada de limones (que es necesario para preservar el color). Ponga la mezcla preparada en frío durante un par de horas.

Retire el tazón y vierta el azúcar y el limón restantes. Vierta 500 ml de agua hirviendo. Mezcle todo bien y coloque la taza en la estufa (a fuego lento). Después de hervir, es necesario cocinar mermelada de rosa de té durante otros 5 minutos. Retirar del fuego. Después de 5 horas, repita el procedimiento.

Mermelada se hierve tres veces. Con cada procedimiento posterior, la mezcla se espesará aún más. Recuerda! La espuma debe ser eliminada. La mermelada cocinada a la consistencia deseada se coloca en frascos previamente limpiados y se enrolla.

Mermelada en jugo propio

Ahora describiremos una receta paso a paso muy rápida con una foto. Esta opción para hacer mermelada rosa es adecuada para aquellos que no quieren estar en la estufa por mucho tiempo. Esta es una receta única, ya que la pieza de trabajo se cocina sin cocinar. Como es Usted pregunta Muy simple, lo principal es seguir todas las instrucciones y almacenar el atasco correctamente.

Productos de cocina:

• pétalos de rosa (400 gramos);
• azúcar (800 gramos).

Crear un espacio en blanco para el invierno:

El primer paso es enjuagar los pétalos con agua corriente normal para eliminar el polvo. Las flores son muy delicadas, trata de no dañarlas.

Luego, los pétalos deben desplazarse por la picadora de carne. Vierta la masa resultante con azúcar y mezcle bien.

Cubra el tazón y espere media hora. Durante este tiempo, los pétalos dejarán su jugo. Mezcle todo nuevamente y extienda la masa rosa frotada en frascos esterilizados, cubra con tapas. La mermelada de rosas de té en casa está lista. Mantenlo en el refrigerador como mermelada de fresa para el invierno.

Cosecha de pectina y cítricos

Gracias a nuestra receta paso a paso, incluso una ama de casa sin experiencia podrá preparar mermelada de rosa de té. Esto no es nada complicado, lo principal es seguir estrictamente las instrucciones.

Productos de cocina:

• agua purificada (1.5 tazas);
• pétalos de rosa (2 vasos);
• azúcar (500 gramos);
• jugo de limón (3 cucharas grandes);
• pectina (cuchara pequeña).

Crear un espacio en blanco para el invierno:

El primer paso es ordenar los pétalos. Retire inmediatamente todos los insectos, pétalos marchitos. Los lavamos bajo agua fría del polvo.

La segunda etapa es cocinar. Ponga los pétalos en una cacerola, llénelos con agua y déjelos hervir. Continúa cocinando otros 10 minutos.

Por un tiempo, los pétalos se desvanecerán. En este punto, agregue azúcar. Todos se mezclan bien hasta que los gránulos se disuelvan por completo. Agregue jugo de limón y mezcle. Hervir la mermelada por otros 20 minutos. El limón ayudará a devolver un hermoso color rosa.

Revuelva el azúcar y la pectina en un recipiente aparte. Agregue la masa terminada a la mermelada y mezcle todo. Hervir la composición por otros 20 minutos. Colocamos la mermelada terminada en frascos esterilizados y enrollamos. Voltee los espacios en blanco con las tapas hacia abajo y envuélvalos con una manta. Después de enfriar por completo, la mermelada se puede transferir a la bodega.

Con la adición de un producto de abeja

Todos entienden que incluso sin miel, la mermelada de pétalos de rosa de té es fragante. Pero aún así, puede intentar experimentar y agregar un producto de abeja a la pieza de trabajo.

Productos de cocina:

• miel (100 gramos);
• pétalos de rosa de té (80 gramos);
• agua (100 ml).

Crear un espacio en blanco para el invierno:

El primer paso es enjuagar los pétalos con agua corriente normal para eliminar el polvo. Las flores son muy delicadas, trata de no dañarlas.

Vierta los pétalos con agua hirviendo y hierva a fuego lento durante 15 minutos. Luego retire la copa de mermelada de la estufa. La misa preparada debe durar un día. Luego pon miel allí.

Luego, ponga la taza a fuego lento y cocine a fuego lento la mermelada durante otros 20 minutos. Coloque la mezcla rosa terminada en frascos previamente limpios y enrolle.

Importante! Esta mermelada con miel se recomienda para personas con neumonía crónica. La recepción se lleva a cabo en dos cucharas pequeñas tres veces al día.

Mezcla rosa con cítricos

Todo el mundo sabe que la mermelada de pétalos de rosa de té le da a la pieza de trabajo un aroma fragante. Pero al agregar jugo de naranja recién exprimido mientras cocina, puede obtener un delicioso postre.

Productos de cocina:

• pétalos de rosa de té (100 gramos);
• jugo de 1 naranja;
• un vaso de azucar;
• ralladura de naranja;
• limón

Crear un espacio en blanco para el invierno:

El primer paso es enjuagar los pétalos con agua corriente normal para eliminar el polvo. Las flores son muy delicadas, trata de no dañarlas. Pon los pétalos en una toalla de papel para secarlos. Lave la naranja y separe la pulpa de la cáscara.

Desplaza los pétalos a través de una picadora de carne o pasa por una licuadora. Es aconsejable utilizar la segunda opción, agregar inmediatamente azúcar, cáscara y una pila de jugo de naranja a la masa resultante. Para mantener el color, puede agregar ácido cítrico en la punta del cuchillo.

Combine el jugo de naranja restante con azúcar y mezcle. Hervir la mezcla. Combina ambos compuestos. Cocine la mermelada hasta que espese.

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Organice la masa aromática terminada en frascos preesterilizados y enrolle. Antes del invierno, la mermelada se infunde, se espesa y se vuelve aún más sabrosa.

¡Cocina lenta para ayudar a las amas de casa!

Casi todas las amas de casa lograron disfrutar cocinando en una olla de cocción lenta. Este electrodoméstico se ha convertido en uno de los favoritos en la cocina de muchas familias. En la multicocina puede cocinar el primer y segundo plato, y también puede cocinar mermelada allí. Y cómo hacer esto, ahora lo diremos.

Productos de cocina:

• pétalos de rosa (250 gramos);
• fresas (kilogramo);
• azúcar (kilogramo);
• vainillina (bolsita);
• agua purificada (150 ml);
• limón (en la punta de un cuchillo).

Crear un espacio en blanco para el invierno:

Primero debes preparar las bayas. Deben clasificarse y lavarse. Espolvorea la mitad del azúcar con fresas. Tres horas después, las bayas comenzarán su jugo.

Ahora comenzamos a preparar los pétalos. Eliminamos insectos y ramitas, si las hay. Enjuague con agua corriente para eliminar el polvo.En una toalla de papel, los pétalos se secan más rápido, ya que la servilleta absorbe rápidamente el exceso de líquido.

Tomamos un tazón de la olla de barro y agregamos azúcar y vainillina allí. Agregue la masa de pétalos y limón. Ajuste el modo de cocción. Cuando hierva la mermelada, agregue las fresas junto con el jugo vacío. Continúa cocinando la mezcla. Dependiendo del modelo del aparato de cocina, se utilizan diferentes modos: "Cocinar", "Al vapor" o "Mermelada".

Se debe quitar la espuma. Después de 15 minutos, deje que la mermelada se enfríe. Una vez que se haya enfriado, hiérvelo nuevamente. Repita manipulaciones similares tres veces. Vierta la mermelada terminada en frascos preesterilizados y enróllelos. Gire la pieza de trabajo con las cubiertas hacia abajo y envuélvala con una manta. Por la mañana, los tarros de mermelada se pueden transferir a la bodega.

Recuerda! La mermelada se prepara mejor con pétalos recién recogidos. Y deben clasificarse cuidadosamente para no estropear el sabor del postre. Buen provecho!