El hongo blanco, o boletus, es uno de los hongos más deliciosos y saludables que se pueden encontrar en el bosque. La porción de fruta de esta especie a menudo se usa en la cocina. A pesar de esto, rara vez se ve en la mesa, debido al hecho de que es un placer bastante costoso, y en el bosque crece en ciertas épocas del año. Es por eso que hay tantos que quieren aprender a cultivar ceps por su cuenta y durante todo el año en casa. Esta actividad es muy interesante y puede ser un gran pasatiempo.
Contenido
- 1 Características de la vista y propiedades útiles.
- 2 Condiciones para el cultivo de hongos porcini en casa
- 3 Cómo preparar un sótano o invernadero
- 4 Opciones para obtener micelio en casa
- 5 El algoritmo para cultivar hongos porcini durante todo el año.
- 6 Pros y contras del cultivo de hongos para los negocios
- 7 Respuestas a preguntas generalizadas
Características de la vista y propiedades útiles.
El hongo blanco es un vívido representante del reino de los hongos, que pertenece a la familia del boleto y a la familia del boleto. Borovik recibió su nombre porque incluso después del tratamiento térmico y la cocción, su carne permanece blanca. Esta variedad tiene un tamaño bastante grande. El sombrero es semicircular, tiene un color marrón con un tinte marrón, de tamaño, en promedio, crece hasta 20-30 cm de diámetro, y en algunos casos puede crecer hasta 50 cm.
El color del sombrero se vuelve más oscuro gradualmente y su superficie es aterciopelada y agradable al tacto. En condiciones de alta humedad, está cubierto con una membrana mucosa delgada. La pata es carnosa, crece hasta 12 cm de altura. La consistencia es carnosa y jugosa, y la forma es en forma de barril, estrecha en las partes superior e inferior. El color puede ser diferente, desde tonos marrones claros a oscuros con manchas rojas.
Puedes encontrar boletus en casi todas las latitudes, con la excepción de aquellos lugares donde el clima es muy seco y cálido. Esta variedad prefiere bosques con suelos arenosos o arcillosos. El rendimiento máximo se produce a principios de junio y dura hasta mediados de otoño.
Condiciones para el cultivo de hongos porcini en casa
Cultivar hongos es un asunto bastante difícil en el aspecto de que es necesario mantener constantemente condiciones adecuadas para su propagación.
Temperatura e iluminación
Uno de los puntos más importantes es el régimen de temperatura. La temperatura ambiente más aceptable es de 15 a 19 grados. En la estación fría, se instala una estufa o calentador para mantener este nivel.
Un punto no menos importante es la humedad en la habitación, que debe ser de al menos 90%. Para mantenerlo en una habitación con partes de fruta en crecimiento, se colocan muchos recipientes de agua o se usa un dispositivo especial, un humidificador.
Si el cultivo de hongos se lleva a cabo en el sótano, entonces debes cuidar la iluminación. No debe ser brillante, porque los hongos prefieren lugares oscuros y no necesitan una gran cantidad de luz. Durante la incubación, la luz es completamente destructiva.
Tales condiciones son adecuadas para el crecimiento de boletus, pero son incómodas para los humanos. Además, los cuerpos fructíferos liberan una gran cantidad de esporas en el aire, lo que puede causar una reacción alérgica. Y en personas con hipersensibilidad, todo puede convertirse en asma. Es por eso que las máscaras vienen y trabajan en tales premisas.
Selección de asiento
El mejor espacio para el cultivo es un invernadero, cobertizo o sótano.
También hay mucha información de que los hongos se pueden cultivar en los alféizares de las ventanas o en los balcones de la casa. Esta es una opción real, sin embargo, será muy difícil crear y mantener tales condiciones. En este sentido, el cultivo será muy pequeño o no será absoluto, ya que los frutos jóvenes son muy sensibles a las condiciones en las que crecen.
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En primer lugar, el sótano debe tener un piso de concreto, la habitación debe estar aislada y protegida de factores externos. Para proporcionar iluminación a las frutas en crecimiento, se debe encender una lámpara durante varias horas al día. La luz debe ser tenue, difusa e iluminar uniformemente todas las "camas".
Debe haber ventilación en el sótano. Puede ser natural, si no suficiente: puede complementarlo con ventiladores y filtros de purificación de aire.
Para navegar mejor en términos de temperatura y humedad, se instalan un termómetro y un higrómetro en el sótano. La humedad se puede aumentar rociando el piso. Si el área del sótano es demasiado grande, se puede dividir en varias partes. Entonces, en una parte habrá plántulas, y en las segundas frutas cultivadas.
Antes de plantar micelio o esporas en el sótano, se desinfecta completamente, por ejemplo, con una solución de formalina. Después de estos procedimientos, el sótano está completamente ventilado.
Para preparar un invernadero, en primer lugar, la película en el interior está pintada con solución de tiza o cubierta con agrofibra oscura en la parte superior para que la iluminación de las frutas sea escasa. Para mantener los niveles de humedad en los invernaderos, el riego por goteo se usa con mayor frecuencia. Se instala un higrómetro para determinar el nivel de humedad.
Para mantener una temperatura constante en los invernaderos, puede instalar una estufa o un calentador de ventilador, así como colgar un termómetro para saber siempre la temperatura. Las cajas con recolectores de hongos no disponen estantes de madera que deben construirse con anticipación.
Opciones para obtener micelio en casa
Hay varias opciones para obtener el micelio: del micelio, comprado en una tienda o excavado en el bosque, o de esporas de hongos recolectados en el medio natural.
Del micelio
El más común es el método de reproducción con micelio. Se puede comprar en una tienda especializada. El micelio terminado debe colocarse sobre un sustrato. También se puede comprar listo para usar, o puede hacerlo usted mismo.
Para hacer esto, el pasto seco del bosque, las agujas de pino, las ramitas pequeñas y las hojas de los árboles (roble, abedul), el musgo se mezclan y se cubren con 4 partes de arena y 1 parte de arcilla. Esta proporción da una imitación del suelo más adecuado para el crecimiento de ceps. La mezcla se "infunde" durante 10-14 días y luego se coloca el micelio. El grosor de la capa de sustrato debe ser de al menos 30-35 cm por debajo del micelio y de 3-5 cm por encima. El drenaje debe colocarse debajo.
Fuera de discusión
También existe la opción de cultivar boletus a partir de esporas. Se recogen una docena de partes de fruta en el bosque y se corta una pata, ya que no es necesaria. En casa, los hongos recolectados se clasifican inmediatamente en grupos, según el árbol en el que lo encontraron, y luego se plantan debajo del árbol correspondiente, si es posible.
Las setas se remojan en agua tibia por un día. En agua, agregue una cucharada de azúcar por cada 10 litros de agua. Después del tiempo establecido, las tapas se rompen en pedazos pequeños en agua y se trituran hasta obtener una masa homogénea.La masa resultante se filtra a través de una gasa. El agua filtrada con esporas permanece en el recipiente.
El suelo también se prepara de antemano. Se vierten sombreros triturados, se cubren con tierra de turba y se vierten con agua con esporas. Desde arriba, todo se vierte abundantemente con agua y se coloca inmediatamente en la habitación preparada.
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La principal ventaja de cultivar hongos en casa es la cosecha, que se puede obtener en cualquier época del año. Con la ayuda de invernaderos, bodegas y otros locales, el boletus se puede propagar durante todo el año.
En el alféizar de la ventana
El sustrato se dispersa en los contenedores y se coloca en ellos micelio. Los recipientes de plástico son adecuados para plantar. Los contenedores se colocan en el alféizar de la ventana y se riegan varias veces al día. También es necesario no olvidar ventilar la habitación, mantener la temperatura requerida.
En la temporada de calefacción en el apartamento, es difícil bajarlo al nivel deseado, por lo que tiene sentido realizar un experimento de este tipo en el balcón. Para empezar, debe estar bastante caliente - 25-28 grados, después de la aparición de los primeros brotes necesita un "enfriamiento" - debe bajar la temperatura a 15-18.
No se requiere iluminación adicional para los hongos, será suficiente que penetre desde las ventanas. Si el experimento tiene éxito, la primera cosecha aparecerá en unos 30 días.
En el sotano
Una característica del cultivo de hongos en el sótano es que, además del riego constante, es necesario proporcionar iluminación diaria durante varias horas, al menos 6. Las lámparas son mejores para elegir la luz del día.
En el invernadero
El proceso de crecimiento en un invernadero no difiere de la germinación del micelio en el sótano. Para hacer esto, el micelio excava en el sustrato, que se riega abundantemente.
No se requiere luz adicional, el calor y la humedad deben ser los mismos que en el sótano. Las setas necesitan un suministro de oxígeno, que se proporciona mediante la ventilación regular del invernadero.
Para mantener la humedad, debe rociar regularmente las plantaciones con agua. También puede usar recipientes con aserrín, ya que retienen perfectamente la humedad.
Para eliminar el cultivo, debe “desenroscar” cuidadosamente el hongo del suelo y nuevamente rociar el agujero resultante con un sustrato. No se puede usar otra forma (cortar, arrancar el hongo), ya que puede dañar el micelio.
Pros y contras del cultivo de hongos para los negocios
La propagación de hongos porcini en el hogar se considera un negocio rentable y bueno, ya que esta variedad es muy popular y se considera un manjar. Esto lo hacen principalmente los aficionados, no las grandes empresas. Para preparar todo para la reproducción, tomará alrededor de 30-40 mil rublos.
Encontrar clientes es fácil, porque los cuerpos fructíferos maduros se pueden vender a mayoristas o al mercado. Una buena idea es vender micelio de hongos cep.
La principal desventaja de la reproducción de hongos como negocio es la pérdida de cultivos. Debido al hecho de que esta variedad es bastante caprichosa en el cuidado y el cultivo, puede suceder que los hongos no crezcan, y debe estar preparado para esto.
Te puede interesar:Respuestas a preguntas generalizadas
Los hongos son hongos deliciosos y populares, por lo que cultivarlos en casa es una gran idea. A pesar de que este es un proceso muy difícil y laborioso, puedes disfrutarlo e incluso, posiblemente, ganar un buen dinero.
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