El noroeste de la parte europea de Rusia se caracteriza por la flotabilidad de la flora, especialmente la variedad de hongos que los recolectores de hongos recolectan activamente desde la primavera hasta las primeras heladas. Al igual que en otras regiones de la Federación de Rusia, en la región de Leningrado, junto con hongos venenosos comestibles crecen en abundancia, y antes de ir al bosque, debe estudiar cuidadosamente sus fotos y descripciones.
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¿Dónde se propagan los hongos peligrosos en la región de Leningrado?
Se pueden encontrar especies venenosas de hongos en toda la región. Pero la probabilidad de enviarlos a una canasta con comestibles más en lugares populares de "caza silenciosa":
- En el distrito de Volkhov (pueblo de Kolchanovo).
- En el distrito de Vsevolzhsky (microdistrito de Vsevolzhsk - Berngardovka).
- En el distrito de Vyborg (Vyborg).
- En el distrito de Gatchina (asentamiento de Vyritsa).
- En la zona del complejo (estación Dibuny).
- En la región de Kirov (pueblo de Sinyavino, el pueblo de las montañas).
- En el distrito de Lodeynopolsky (asentamiento Alekhovschina).
- En el distrito de Priozersky (los pueblos de Borisovo, Kommunary, Kuznechnoye, Losevo, Michurinskoye, Snegirevka, Sosnovo).
| Nombre del hongo | Donde encontrar |
|---|---|
| Toadstool pálido | Ocurre individualmente o en grupos, principalmente en suelos fértiles, en bosques caducifolios bien iluminados, junto a hayas, robles y avellanos. Puede crecer en bosques mixtos. Toadstool le gustan los lugares frescos y oscuros |
| Champiñón rojo | Crece principalmente en bosques caducifolios y mixtos. Ocurre en prados, jardines y parques. |
| Pantera amanita | Con toda la abundancia de especies de árboles coníferos y caducifolios, se mantiene junto a un pino, roble o haya. Selecciona suelos predominantemente alcalinos. |
| Amanita muscaria | Crece por separado o en grupos en áreas húmedas cubiertas de musgo de abetos, bosques mixtos y caducifolios, formando una relación simbiótica con el roble, el abedul y el aliso. Se encontrará solo en un área boscosa con abundante sombra. Ama el suelo calcáreo. |
| Galerina filo | Vive en bosques de varios tipos. Solo o en grupos, "trepa" a árboles coníferos (a veces caducifolios). Crece en madera subterránea. |
| Telaraña hermosa | Prefiere bosques de robles y pinos. A menudo ubicado cerca del abeto |
| Seta satánica | En bosques caducifolios (raramente mixtos), se puede encontrar junto a la haya y el roble, el carpe, el avellano, el tilo y el castaño. Prefiere suelos calcáreos. |
Los principales tipos de hongos venenosos de la región de Leningrado
Para no equivocarse en la elección en condiciones naturales, es importante estudiar las características principales de los hongos más peligrosos de la región.
Toadstool pálido
Representante extremadamente peligroso de las cutículas del sombrero. Parece una russula verde o amarilla, así como champiñones. Los cuerpos fructíferos jóvenes tienen una forma ovoide y están completamente cubiertos con una película. El sombrero de los adultos crece hasta 5-15 cm y se transforma de una forma hemisférica a una más plana. La superficie es fibrosa, el borde es liso. El color es blanquecino-oliva, con el tiempo se vuelve más gris. No hay manchas ni escamas. Las placas son blandas, ubicadas libremente, blancas.
En una pata cilíndrica (a menudo con patrones de muaré) de 1-2.5 cm de grosor y 8-16 cm de altura, aparece primero un anillo membranoso con flecos, pero luego desaparece. Desde la parte superior hasta el anillo, el color de las patas es blanco, debajo, verdoso.La pata tiene una base engrosada en forma de saco con un ancho de 3 a 5 cm. La carne blanca y carnosa del hongo joven no tiene un olor pronunciado, y el viejo huele desagradable.
Cualquier tipo de tratamiento no neutraliza su veneno mortal. Los principales signos de intoxicación son náuseas, reflejos de vómitos, dolor muscular, diarrea con sangre, daño hepático (ictericia).
Champiñón rojo
En primer lugar, su esencia tóxica emite un olor desagradable similar al fenol. Es posible que no se atrape de inmediato, pero cuando se cocina se manifiesta bruscamente.
El sombrero carnoso de color blanco-marrón, a medida que crece de forma redonda, adquiere forma de campana. Tiene 5-15 cm de diámetro. El borde está ligeramente doblado, puede romperse. La superficie es lisa y seca. Una característica importante es que el hongo se vuelve amarillento cuando se presiona. Las placas delgadas son inicialmente blancas o rosadas, pero se vuelven marrones a medida que maduran.
La pata hueca blanca, hinchada en la base, crece hasta una altura de 6 a 15 cm, un ancho de 1 a 2 cm. Cuando se corta en la base del hongo, puede encontrar una zona de cromo amarillo brillante. Hay un anillo de película de dos capas.
Comer champiñones rojos en los alimentos conduce a una intoxicación leve. Las toxinas afectan negativamente solo el sistema digestivo. El envenenamiento se acompaña de cortes continuos en el abdomen. Los dolores de cabeza, mareos, náuseas, vómitos y diarrea son posibles.
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Este agárico de mosca contiene toxinas inherentes a las plantas blanqueadas, dopadas y otras plantas venenosas. Los investigadores afirman que es más peligroso que su pariente rojo. Tiene hyomycin, que puede causar la muerte. Con una intoxicación leve, una persona tiene episodios de agresión, alucinaciones.
Este agárico de mosca es notable con verrugas blancas (restos de la colcha), que se encuentran dispersas sobre un sombrero claro, oscuro o marrón grisáceo (a veces verde oliva), de 7-12 cm de tamaño. La parte central del sombrero es más oscura. La forma es primero redonda convexa, luego semiapagada. Los platos debajo del sombrero son blancos. Se expanden más cerca de la periferia.
La pierna, estrecha en la parte superior y más gruesa en la parte inferior, tiene un grosor promedio de 1-1.5 cm y se eleva en 6-10 cm. Tiene hileras de verrugas y un anillo blanco delgado, rayado y hundido que desaparece en los hongos viejos. Puedes distinguir el hongo pantera de los demás gracias al collar Volvo en la base. La carne blanca del hongo exuda un olor desagradable.
Agárico de mosca blanco
El agárico de mosca blanca, también llamado maloliente debido al olor a lejía, contiene las mismas toxinas que el grebe pálido. En la región de Leningrado a menudo se encuentra, y los recolectores de hongos principiantes pueden tomarlo como champiñón, flotador blanco, hongo paraguas blanco o russula, especialmente en la etapa inicial de desarrollo. En primer lugar, debes concentrarte en el olor.
Según el nombre "parlante", este agárico de mosca es todo blanco. joven agárico de mosca tener una forma de tapa hemisférica o cónica (con una punta afilada). Con el tiempo, se vuelve convexo. Su tamaño es de 6 a 11 cm. La superficie es pegajosa, brillante, mucosa, cubierta de escamas membranosas. Los bordes de la tapa son ligeramente acanalados. Las placas son frecuentes, libres y suaves, blancas, no se oscurecen.
La pata cilíndrica de 10-15 cm de alto y 0.7-2.5 cm de grosor está cubierta con un revestimiento floculante, hueco por dentro, engrosado en la parte inferior, cubierto por un Volvo en forma de copa libre, que alcanza 3 cm de diámetro. De los restos de la colcha en la parte superior de la pierna hay un amplio anillo blanco sedoso con un patrón de bandas. Desaparece en hongos relacionados con la edad.
Galerina filo
Las galerinas con flecos y las grebas pálidas tienen casi las mismas toxinas, pero solo las primeras tienen menos veneno. Parecen setas de verano. La frontera con galerina ama los bosques de coníferas, por lo que es mejor no buscar hongos allí.
El hongo tiene un pequeño sombrero marrón (2-5 cm) con un tinte amarillento, cuya forma cambia de acampanada y convexa a plana. Ranuras translúcidas de placas son visibles por encima de sus bordes. Las placas de frecuencia media y ancho descienden a la pierna.
Al principio son claros (amarillentos u ocres), pero cuando las esporas maduran, se vuelven rojo-marrón, marrón-oxidado. La pata es delgada (0.1-0.5 mm), pero no alta (4-5 cm), hueca por dentro. En la parte superior hay un anillo de color blanco o amarillo, que desaparece con la edad. Desde el sombrero hasta él, la pierna está cubierta con una capa de polvo. La carne es de color amarillo-marrón. Ella es más ligera con un sombrero, tiene un ligero olor a polvo.
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A finales de otoño, las telarañas más bellas aparecen en grandes cantidades. Las toxinas de la telaraña causan insuficiencia renal. Por cierto, son lentos. Este es el peligro: los signos de intoxicación aparecen 1-2 semanas después del uso.
Si no responde a tiempo, entonces es posible un resultado fatal. No hay especies comestibles similares. Si los comparamos con los hongos de miel, debe tenerse en cuenta que los hongos agáricos venenosos tienen cinturones de color amarillo en sus patas. El color de los platos es casi rojo cereza, mientras que los champiñones son blancos o amarillentos.
El tamaño del sombrero maduro más hermoso varía entre 3-8 cm. Primero, es cónico o acampanado, luego convexo plano con un tubérculo romo en el centro. El color de la superficie aterciopelada fibrosa (a veces con escamas) de la tapa es de color marrón rojizo a marrón rojizo. Discos relativamente raros de color marrón buffy (luego marrón oxidado) crecen juntos con un pedículo largo (5-12 cm) y delgado (0.5-1.5 cm). La pata es cilíndrica, ligeramente engrosada en la base y cubierta con cinturones. Su superficie es fibrosa. La pulpa de hongos es naranja o amarilla.
Seta satánica
No todos los investigadores creen que comer un hongo satánico es peligroso: después de cocinar, la concentración de toxinas disminuye a un nivel aceptable.
El hongo se ve impresionante. Un sombrero carnoso hemisférico puede crecer de 8 a 25 cm de diámetro, volviéndose gradualmente más postrado. Seco al tacto, puede ser aterciopelado o liso. Color: blanco o grisáceo sucio. Un tinte amarillo y manchas verdes débiles son posibles. La capa tubular de los cuerpos fructíferos jóvenes es de color amarillo, maduro, en amarillo verdoso. Los pequeños poros amarillos adquieren gradualmente un color rojizo y, cuando se presionan, se vuelven azules.
La pierna densa, masiva, en forma de barril, que alcanza 3–9 cm de grosor y 5–15 de altura, tiene un patrón de malla pronunciado con celdas redondeadas. Desde arriba se estrecha, amarillo-rojo. En la parte media - rojo-naranja, debajo - amarillo-marrón. La pulpa es blanca, crema. En el corte, se vuelve rojo y se vuelve azul. El olor a hongos maduros se asemeja al hedor de los alimentos agrios, a las cebollas podridas. Los jóvenes pueden no oler.
Respuestas a preguntas comunes
La abundancia de lugares de hongos y los hongos son la razón de la popularidad de la "caza silenciosa" en la región de Leningrado. Los hongos venenosos, que parecen morillas, russula, agáricos de miel, etc., están creciendo activamente, especialmente en agosto. Para distinguir los comestibles de los no comestibles, debe conocer y recordar las características principales de los hongos peligrosos.
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