Los hongos venenosos son gusanos y se pueden comer (+16 foto)

Los hongos son un producto único y útil que no solo a las personas les gusta darse un festín, sino a todos los habitantes del bosque, incluidos los gusanos. Es bastante desagradable tropezar con un gusano, es una pena tirar la "cosecha", pero ¿es posible comerla? Los recolectores profesionales de hongos creen que comer gusanos puede, lo más importante, limpiar adecuadamente el producto de las larvas para que no entren en el plato.

El peligro de los gusanos para los humanos.

La presencia de agujeros, golpes y golpes en la pulpa indica que el feto está afectado por parásitos. Los gusanos afectan con mayor frecuencia a los especímenes viejos, ya que su carne es más friable, a diferencia de los hongos jóvenes con una textura densa. Pero en un período de alta humedad, junto con un clima cálido, los parásitos pueden asentarse en un espécimen joven, y es especialmente una pena tirar a esa "presa". Es en esos momentos que la cuestión de la seguridad de las frutas con gusanos para los humanos es especialmente aguda.

Muchas personas creen erróneamente que la presencia de gusanos en los hongos automáticamente hace que el producto no sea comestible y, por lo tanto, arroja un hallazgo de gusanos. Pero, de hecho, la presencia de parásitos no hace que el producto no sea comestible e incluso más venenoso. El gusano "cultivo" no es peligroso para la digestión y la salud.

Tal producto solo tiene un atractivo estético. Los fanáticos experimentados de la caza "silenciosa" han aprendido durante mucho tiempo a deshacerse de los parásitos utilizando métodos asequibles y bastante rápidos. Sin embargo, vale la pena entender que con un daño profundo al feto por los gusanos, todavía es necesario deshacerse de él, ya que ya no tiene ningún valor nutricional y, como regla, resulta ser demasiado maduro.

¿Los gusanos comen hongos venenosos y no comestibles?

Los parásitos de hongos no son más que larvas de mosquitos y moscas, que se desarrollan en insectos adultos debido a que comen la pulpa del feto. Sin embargo, esta parasitación no amenaza el micelio, e incluso, por el contrario, mejora la productividad al mover las esporas del sombrero directamente al suelo.

La mayoría de los hongos se ven afectados por los gusanos, incluso si su apariencia no siempre indica su presencia.

Se cree que los hongos venenosos no son gusanos, pero esto no es más que un mito. Incluso los especímenes más venenosos pueden verse afectados por parásitos. Además, la mayoría de las especies venenosas actúa como alimento no solo para gusanos, sino también para caracoles y babosas.

La probabilidad de tropezar con un agárico de mosca o un grebe pálido afectado por las larvas es bastante alta, porque su veneno no representa ninguna amenaza para estos insectos, ya que su metabolismo es significativamente diferente del humano. Además, algunas frutas no comestibles exudan un sabor que solo atrae a los insectos.

Verificar la seguridad del feto para el cuerpo, basado en la derrota de los gusanos, no solo es razonable, sino también extremadamente peligroso. Por ejemplo, los gusanos nunca atacan a los rebozuelos comestibles, porque su carne contiene quitinmannosis, una sustancia venenosa para los insectos, a diferencia del mismo agárico de mosca.

La fruta del gusano no es peligrosa y, por lo general, no es necesario deshacerse de ella, sin embargo, al recolectar tal "cosecha", debe confiar en sus propios sentimientos y una sensación de asco. Después de todo, no todos pueden comer un producto afectado por organismos vivos.

¿Es posible comer frutas gusanos después de cocinar?

En presencia de parásitos, el procesamiento correcto del producto le permite usarlo en los alimentos sin temor a encontrar un invitado no invitado en un plato. Las frutas de gusano se pueden consumir después de cocinar, freír, guisar y otros métodos de cocción. Sin embargo, inmediatamente antes del tratamiento térmico, las frutas recolectadas deben limpiarse no solo de escombros, sino también de organismos vivos.

Si después del primer tratamiento no es posible deshacerse de todos los gusanos, cocinar en agua con sal en dos etapas finalmente eliminará el producto de los parásitos. Pero, a diferencia de cocinar hongos “saludables”, cuando se cocina un producto con lombrices, el primer agua no se drena debido a la posibilidad de que el parásito regrese al cuerpo del hongo.

Antes de cambiar el agua para limpiar, el producto debe retirarse del recipiente con una cuchara ranurada, enjuagarse con agua corriente y luego sumergirse nuevamente en agua hirviendo. Con la ayuda de tal manipulación, los riesgos de que un segundo gusano ingrese al feto se reducen significativamente.

Muchas amas de casa experimentadas no recomiendan usar frutas que hayan sido golpeadas por las larvas para hacer sopa o fideos, y dejarlas a un lado para freírlas o guisarlas. Esto le permitirá procesar el "cultivo" usando altas temperaturas dos veces.

Reglas de recolección y procesamiento

Las larvas se pueden encontrar en cualquier parte del cuerpo fructífero, por lo que incluso si no hay movimientos ni agujeros en el tallo, pueden estar en la tapa del hongo. Los parásitos se comen muy rápidamente la pulpa del feto, por lo que es mejor cortar las partes afectadas por las larvas directamente en el bosque.

Un cuchillo afilado es perfecto para esto. También se recomienda que la fruta del gusano se almacene por separado de las muestras "puras", de lo contrario, la cantidad de fruta afectada por parásitos será mucho mayor de lo que era en el momento de la recolección.

No solo se recomienda llevar a casa a un feto profundamente afectado, sino que también se debe tirar a la basura. Es mejor pincharlo en la rama más cercana, por lo que se seca y se convierte en un regalo para las ardillas y otros habitantes del bosque en la temporada de frío.

Sin embargo, para un tratamiento más efectivo contra los parásitos, se recomienda cortar los hongos en trozos grandes. Después de que la "cosecha" se limpie de las criaturas desagradables y se lave a fondo, puede proceder a su tratamiento térmico y cocción.

También puede secar el "cultivo", porque bajo la influencia del calor, los parásitos abandonan con éxito la pulpa del feto. Antes de cocinar, los champiñones secos también se deben lavar a fondo.

Respuestas a preguntas generalizadas

Los parásitos a menudo infectan hongos, independientemente de si son comestibles para los humanos o no.La presencia de gusanos en los hongos no los hace peligrosos para los humanos y no afecta su digestión.