¿Cómo se usan los mohos y qué daño se inflige a los humanos (+21 fotos)?

Los hongos del moho existieron en el planeta Tierra mucho antes del advenimiento de la humanidad. Estos son organismos muy resistentes necesarios para la existencia normal del ecosistema natural. Los hongos del moho no son seguros para los humanos, ya que pueden conducir a su muerte. Pero al mismo tiempo, son de gran beneficio para la humanidad. Algunas especies se usan en medicina para la fabricación de antibióticos y salvar a las personas de enfermedades.

Tipos de moldes y su descripción con fotos.

Los hongos del moho se llaman micromicetos. Tienen una estructura microscópica, representada por un micelio muy delgado de varias filas. El cuerpo está ramificado, rara vez contiene particiones, es la base de un micelio multinucleado. Los detalles de la estructura se pueden ver en la foto.

Las características del molde son las siguientes:

1. El micelio es la base del cuerpo vegetativo: hifas ramificadas filamentosas.
2. Gran tamaño de micelio.
3. El micelio, a diferencia de la levadura, se divide en células.
4. La posibilidad de reproducción de tres formas: vegetativa, asexual, sexual.

Hay varias clasificaciones de moho. La clasificación más utilizada es por color (los hongos son blancos, amarillos, negros, verdes, marrones, rojos) y la clasificación por el número de células.

Por el número de células, el moho se divide en 2 tipos: cigomicetos y ascomicetos. Los cigomicetos son un pequeño grupo de hongos unicelulares. Los ascomicetos son multicelulares.

Los micólogos distinguen 4 géneros del mohoso:

1. Aspergillus
2. Botritis
3. Penicillus
4. Hypomyces

El género Aspergillus tiene varios cientos de especies. Su micelio tiene particiones características de hongos superiores. Inicialmente, el moho tiene un color blanco, pero a medida que envejece adquiere una amplia variedad de tonos. La reproducción de las especies de Aspergillus ocurre en la forma asexual tradicional, pero algunas especies superiores son capaces de reproducción sexual.

Muchas especies de Aspergillus son peligrosas para la salud humana. Pueden causar enfermedades graves en las personas. Diferentes tipos se utilizan activamente en la industria alimentaria y la medicina.

La botritis se llama popularmente moho gris. Los hongos forman colonias gruesas e incoloras que, debido a su densidad, adquieren un tono ahumado gris. Los representantes de la botritis son hongos unicelulares que se asientan en el suelo y en restos de plantas.

Los gyphs son visibles a simple vista. Las especies de este género son muy variables, por lo que pueden tomar una variedad de formas. Los representantes de la botritis son indispensables en la elaboración del vino. No conllevan un peligro particular para los humanos. Las especies de botritis pueden verse afectadas por hongos hiperparasitarios.

Penicillum se considera un molde noble. Se usa activamente en la medicina tradicional, así como en la fabricación de queso y la producción de salchichas. Hay 4 grupos de especies del género Penicillus:

• aterciopelado
• fieltro
• empaquetado
• especies con koremias.

Las especies del género Penicill se asientan en el suelo, el agua y el aire. Muchos de ellos prefieren plantas y alimentos.Dependiendo de la especie, el color del moho cambia. Muy a menudo es blanco, amarillo, naranja o marrón. Menos comunes son los casos de rojo y negro.

Hypomyces lechoso se refiere al moho comestible. Este género de Plesnevykh vive de hongos comestibles: russula y milkwort.

Inicialmente, el moho se manifiesta por una fina capa de un tono rojo brillante o naranja brillante. Luego, en él comienzan a formarse perithets: cuerpos en forma de bulbo que se pueden ver a través de una lupa.

La hipomicosis de la leche se considera un manjar. Los recolectores de hongos lo llaman langosta de hongo por un color que se asemeja al color de una langosta hervida, huele y sabe comparable a los mariscos. La langosta de hongos no solo se come, es una verdadera cacería para él. Esta especie no representa ninguna amenaza para la vida y la salud humana.

El uso de mohos por humanos

Los hongos del moho son utilizados activamente por los humanos en diversos campos de la industria, comenzando con la producción de productos alimenticios y terminando con la fabricación de medicamentos. El uso más común de estos tipos de moho:

1. Las cepas Aspergillus niger se utilizan para producir ácido cítrico.
2. Las cepas del género Botritis se usan activamente en la elaboración del vino y en la preparación de otras bebidas alcohólicas.

   

3. Algunos tipos nobles de moho se utilizan para hacer variedades especiales de queso (Roquefort, Camembert) y salchichas ahumadas crudas.
4. Los representantes del género Penicillus son el componente básico de los medicamentos del grupo de penicilina. Dichos medicamentos tienen efectos antibióticos y bactericidas. Los medicamentos del grupo de penicilina se usan ampliamente en la medicina tradicional.

Daño de moho

A pesar de los beneficios, los mohos pueden ser muy dañinos. Los más peligrosos son los representantes del género Aspergillus. Son capaces de infectar a humanos y animales. Las más comunes son las lesiones cutáneas, infecciones del oído externo, reacciones alérgicas. Una dolencia grave llamada micetoma también provoca moho de este tipo.

El género Botritis se puede llamar con seguridad una plaga de jardín.

Los representantes de este género causan una gran cantidad de enfermedades fúngicas en tales plantas:

• fresas silvestres;
• uvas
• cebollas
• algunos cultivos de raíces;
• frutas cítricas;
• solanáceas
• Frijoles
• lino
• ensalada
• guisantes

En humanos, la botritis provoca alergia. A veces, las esporas de hongos causan enfermedad pulmonar en personas predispuestas a enfermedades respiratorias.

Ni siquiera se trata de los efectos secundarios de las drogas hechas a base de moho. A Penicill le gusta decidirse por la comida. Y para él no importa si están frescos o ya procesados. Especialmente a menudo los hongos afectan los cultivos.

Condiciones de cultivo

El moho es muy común. Crecen en casi toda la superficie del globo, formando enormes colonias. El hábitat del moho puede ser aire, suelo y agua. Se decantan por la comida, las plantas.

El propósito de la colonia es la absorción de todos los nutrientes. Después del agotamiento de la fuente de energía de la colonia, comienza un proceso activo de formación de esporas. Las esporas maduras se propagan a nuevos lugares ricos en nutrientes, y el micelio antiguo permanece en una fuente muerta.

El moho es absolutamente sin pretensiones para el entorno externo y se desarrolla independientemente de sus condiciones. Pero las condiciones más favorables necesarias para la vida y el desarrollo de los hongos se consideran de la siguiente manera:

1. La abundancia de carbohidratos.
2. Alta temperatura
3. Alta humedad

A los mohos les encanta asentarse en sustratos ricos en almidón. Algunos científicos sostienen que los mohos no se cultivan a la luz del sol. Esto no es del todo cierto. Les encanta el alto nivel de humedad y la luz solar directa lo seca. Por lo tanto, los hongos no se desarrollan bien debajo de ellos. Pero la luz brillante o la sombra parcial acompañan a la humedad: no desempeña ningún papel.

Respuestas a preguntas generalizadas

Tal molde familiar para todos hoy es objeto de controversia entre los científicos. Las personas buscan obstinadamente todas las nuevas posibilidades y habilidades del moho, culpándolo de muchas enfermedades y dotando de propiedades medicinales milagrosas. Las siguientes son respuestas a las preguntas más comunes sobre el moho:

Las especies de moho son muy diversas. Los beneficios de estos hongos para la humanidad son invaluables. Pero algunas especies representan un grave peligro para los humanos.