Después de fuertes lluvias, los recolectores de hongos inveterados van a una caza "tranquila" a sus lugares favoritos. Uno de esos lugares es la región de Leningrado, donde puedes encontrar los tipos más diversos de hongos. Antes de comprar hongos en la región de Leningrado, definitivamente debe familiarizarse con la foto, la descripción y los nombres de los hongos comestibles que viven allí.
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Lugares de distribución y fechas para la recolección de hongos en la región de Leningrado en 2019
En 2019, es necesario elegir un sitio de recolección de hongos con especial cuidado. Esto se debe a la construcción de nuevas carreteras y fábricas que contaminan el medio ambiente. Las frutas absorben rápidamente sustancias tóxicas, por lo que deben recolectarse lejos de fábricas, fábricas y carreteras.
En la región de Leningrado, se distinguen las siguientes manchas de hongos más puras:
- En el distrito de Priozersky, hay un bosque de pinos, en el que, después de las lluvias, hay muchos hongos comestibles.
- Todos los recolectores locales de hongos conocen el asentamiento de Zakhodskoye. Es fácil llegar, porque el tren va allí.
- En tren desde San Petersburgo puede llegar al pueblo de Sosnovo, donde un gran número de representantes del mundo de los hongos viven en el macizo de pinos.
Lugar de hongos - Se aconseja a los recolectores de hongos con experiencia que vayan al pueblo de Kirillovskoye, cuyos bosques son ricos en la cosecha de hongos.
- Al pasar el distrito de Vsevolozhsk, es fácil encontrar el bosque de pinos con un mapa.
- En la región de Luga, puedes encontrar un bosque conduciendo al sur del lago. Para una ubicación más precisa, es mejor usar un mapa del área.
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La mayoría de los amantes de la caza tranquila recolectan frutos en el otoño, después de las primeras lluvias. La fructificación máxima ocurre a mediados de otoño: finales de septiembre y todo octubre.
Hongos comestibles de la región de Leningrado
En los bosques de la región de Leningrado, hay una gran selección de hongos comestibles. Al estudiar sus fotos y descripciones, puede evitar errores durante la colección.
Foto y descripción de morillas
Morilla condicionalmente comestible se puede encontrar en la primavera. Su sombrero tiene forma de huevo y está cubierto con muchas arrugas, que son similares en apariencia a una cáscara de nuez. La superficie es brillante y pintada en negro y marrón. Morel puede medir hasta 15 cm de largo y 10 cm de ancho. La pata de la fruta es hueca y se expande más cerca de la tapa. La mitad de la pierna está en el sombrero y también está cubierta de arrugas, pero no tan profunda.
La pulpa blanca tiene un sabor muy agradable y aroma a hongos. La pulpa es delgada y quebradiza.
Vive en bosques caducifolios y mixtos. A menudo se puede encontrar en bosques de coníferas, parques e incluso en huertos de manzanas. La fructificación comienza en mayo y termina en junio. Si el otoño resultó ser largo y cálido, puedes ver colmenillas incluso a principios de octubre.
Trufas
La región de Leningrado es famosa no solo por la cantidad de hongos. Aquí crecen especies muy raras y valiosas: las trufas.Crecen bajo tierra y tienen una forma tuberosa. El tamaño de la trufa varía desde una pequeña avellana hasta un tubérculo de papa. La parte superior del feto es una capa coriácea (peridio), que se caracteriza por una superficie lisa o agrietada. Hay con pequeñas verrugas en la superficie.
La pulpa consiste en venas oscuras y claras. Exteriormente, la fruta es como un membrillo o una manzana arrugada.
Para buscar trufas, a menudo se usan animales, un perro o un cerdo, porque este tesoro está "enterrado" a una profundidad de unos 15 cm bajo tierra. Los hábitats se mantienen en secreto, porque unos pocos gramos de trufas pueden generar ingresos considerables.
Cep
El hongo blanco pertenece al género Borovik, por lo que a menudo se le llama boletus. En individuos maduros, el sombrero crece hasta 7-30 cm de diámetro, pero se encontraron especímenes más grandes, cuyo sombrero alcanzó los 50 cm. La superficie en el período seco a menudo se agrieta. Con alta humedad, el sombrero se vuelve un poco mucoso. El color de la superficie varía de rojo marrón a casi blanco. A medida que la piel crece, se oscurece y a menudo adquiere un tono limón, amarillo o morado.
Te puede interesar:La carne fuerte tiene una textura carnosa y jugosa, que en los hongos maduros se vuelve fibrosa y amarillenta. Los hongos jóvenes se caracterizan por la carne blanca, que en el descanso no cambia de color. Si la superficie es de color bastante oscuro, entonces la carne puede ser marrón o con un tinte marrón. El olor y el sabor del hongo porcini se expresan débilmente, pero durante el tratamiento térmico aparecen con toda su fuerza.
La altura del tallo alcanza los 25 cm, pero la mayoría de las frutas tienen un tallo de unos 12 cm. Su forma es en forma de maza, pero con la edad puede cambiar a cilíndrica, extendida o estrecha en el centro. La base de la pierna con mayor frecuencia permanece engrosada.
Setas de cardo
Puedes encontrar hongos ostra en la región de Leningrado en septiembre y octubre, y con un cálido otoño, incluso a fines de noviembre. Búscalos en tocones, árboles de hoja caduca o madera muerta. Las frutas crecen en grupos, pero también ocurren las solitarias.
El diámetro máximo del sombrero con forma de oreja es de 30 cm. Los hongos ostra jóvenes se caracterizan por un sombrero convexo con bordes rizados. La superficie es ondulada y suave al tacto. El color varía según el lugar de crecimiento y la edad. Los individuos jóvenes están pintados en color gris oscuro o marrón, y los hongos maduros son de color gris ceniza con un tinte púrpura. Con el tiempo, los sombreros se desvanecen a un color amarillento o blanquecino.
La patata de hongo ostra es difícil de notar de inmediato, ya que crece hasta 5 cm de altura y unos 2 cm de ancho. Muy a menudo es lateral y se estrecha a la base. La piel blanca de la pierna se vuelve demasiado rígida con el tiempo, por lo que generalmente no se usa para cocinar platos o preparaciones.
La pulpa es densa, blanca e inodoro. El sabor es bastante agradable. Pueden crecer hasta 30 hongos ostra en un grupo, por lo que la canasta se llenará rápidamente con un cultivo útil.
Veselka
Veselka se considera un hongo curativo, que se usa ampliamente en la medicina popular para tratar una amplia variedad de enfermedades. La altura del feto alcanza los 30 cm. La ostra joven tiene forma de huevo y los individuos maduros se abren en 2-3 lóbulos. La pata hueca está pintada de blanco o amarillo. En la parte superior, se forma un sombrero con forma de campana, cuya altura es de hasta 5 cm. La superficie de la tapa es mucosa y está cubierta de pequeñas células.
El hongo demasiado maduro huele muy desagradable, por lo que la gente joven y divertida recomienda recolectar. La temporada de caza "tranquila" dura de mayo a mediados de otoño. Puedes divertirte en los bosques de hoja ancha, donde el suelo es rico en humus.
Mantequilla
Mantequilla Les encanta crecer bajo abedules, robles y coníferas. En bosques densos no se pueden encontrar, prefieren áreas brillantes, bordes y caminos forestales.
La tapa es cónica o esférica, y adquiere una forma de cojín a medida que crece. La superficie es gris oliva, marrón o marrón amarillento. Una característica distintiva del aceite es la superficie mucosa de la tapa, que, al parecer, alguien roció con aceite.
La cáscara se separa fácilmente de la pulpa. La pata cilíndrica crece 5-10 cm de altura. La parte inferior de las patas está pintada en colores oscuros y la parte superior es blanca. Pulpa gruesa de color blanco con un tinte amarillento. El punto de corte se vuelve violeta o rojo.
Entre las variedades de mantequilla, el butterdish se encuentra con mayor frecuencia en la región de Leningrado como un butterdish ordinario, y en lugares húmedos, el butterdish es amarillento.
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Los hongos de miel de otoño son representantes comestibles del mundo de los hongos y tienen un sabor excelente. Los hongos jóvenes forman un sombrero convexo, que eventualmente se vuelve plano. Los bordes de la tapa de un hongo adulto son ondulados y el diámetro de la tapa alcanza los 12 cm. A menudo se puede notar un pequeño tubérculo o escamas ligeras en el centro de la tapa. El color de la superficie es beige o parduzco.
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El tallo delgado es bastante fibroso y crece unos 10 cm. La superficie del tallo está cubierta de escamas de color marrón claro. La carne blanca tiene un sabor y olor agradables. Los hongos demasiado maduros son muy duros, por lo que solo los jóvenes los recogen.
Puedes encontrar setas en los bosques caducifolios. Crecen en árboles caídos y tocones. La fructificación máxima ocurre en septiembre.
Sarkoscif austriaco
Se considera que esta especie es poco conocida, por lo que a menudo los amantes de la caza "tranquila" la pasan por alto. El sabor de este hongo es bastante bajo, porque su carne es de sabor cartilaginoso y áspero.
Sarcoscifus es un hongo de primavera. La fructificación ocurre en abril y mayo, pero durante un otoño largo y cálido, los cuerpos fructíferos pueden crecer a fines de noviembre. El sombrero es pequeño: de 1 a 5 cm. La altura de las piernas varía entre 1 y 3 cm. El sombrero de color rojo brillante tiene bordes hacia adentro que están pintados de color blanquecino. La pulpa densa huele a hongos.
La sarcoscifa austríaca prefiere un suelo rico en humus. Crece en musgo, hojas en flor y madera podrida.
Impermeable
En esta área no solo hay setas de miel o pez mantequilla, sino también setas bastante inusuales. Uno de ellos es gabardina, que es un representante de la familia Champignon.
El cuerpo del feto tiene una estructura cerrada. El hongo tiene forma de pera, redondeado y a menudo tiene una pierna falsa pronunciada. La superficie está cubierta de pequeñas espigas, que en los impermeables para adultos pueden caerse. Las frutas maduras forman un pequeño agujero en la parte superior, que promueve la reproducción. Puedes encontrar impermeables en agosto o principios de septiembre.
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Los hongos de miel tienen dobles venenosos, por lo que solo los recolectores de hongos sazonados los recogen. La trufa es el hongo más valioso en la región de Leningrado.Esta especie es muy difícil de encontrar, ya que no crece en la superficie, sino bajo tierra. Incluso una pequeña cantidad de estas frutas puede generar ingresos, lo que equivale al salario mensual promedio.
La región de Leningrado es rica en regalos forestales. Conociendo los lugares de setas y el momento de la recolección, puede hacer excelentes preparaciones para el invierno. Sin embargo, las reglas de seguridad deben seguirse durante la recolección.
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